Avec mes amis en visite de Villefranche-sur-mer , nous avons eu le plaisir de découvrir ce petit restaurant "chez Hiên" un vrai bonheur , d'autant qu'aucun de nous quatre n'avons les mêmes goûts culinaires . Chacun a donc opté pour sa cuisine péférée.Un choix incroyable ! Je me suis délectée des nems au poulet et crevettes comme je n'avais jamais mangé , mon Pierre grand amateur de cuisine indienne a tout particulièrement apprécié un biriyani au poulet et gambas aux mangues grillées ,Sylvie a choisi une grande assiette froide hellenique ,feuilles de vignes,champignons à la grecque etc.très copieuse ,enfin la quatrième amie a pris le colombo de requin à l'antillaise , simplement délicieux . Une adresse que nous conseillons à tous les internautes .

Je fréquente régulièrement les restaurants asiatiques , mais je n'ai jamais mangé des nems et des rouleaux de printemps aussi bons .Il faut dire que le préparation est faite minute . La fraicheur est indiscutable .Les connaisseurs ne peuvent contourner cette adresse .

Un petit resto très surprenant .Il y en a pour tous les goûts et tous les prix.Des entrées variées à la grecque , en passant par le colombo de requin,le biriani indien, tout est délicieux , mais Hiên vous fera déguster les meilleures nems que vous n'ayez jamais goûté.L'accueil est excellent , le service étonnant avec des commandes prises en anglais,allemand,italien,grec,viêtnamien et chinois.La carte des vins de nombreux pays est également très intéressante . Une adresse à ne pas manquer à villefranche.